Comer al aire libre.

Llega el buen tiempo y con el las ganas de salir a comer al aire libre, hacer barbacoas o bien ir a merendar al campo, y es que hay que tener cuidado con los alimentos a la hora de prepararlos, almacenarlos y conservarlos al igual que a la hora de llevarlos al trabajo como ya comentamos en un post anterior. Pero hay que tener especial cuidado al aire libre, ya que sufren cambios de temperatura que favorece el crecimiento de bacterias. Pero si quieres que eso no pase estate atento a los consejos que vamos a proporcionarte.

- Conservar la cadena del frío, seria conveniente introducir en la nevera portátil unos acumuladores de frío y mantener la nevera en un lugar que esté a la sombra.

- Separar bien los alimentos crudos de los cocinados y utilizar un recipiente adecuado para cada alimento.

- Lavarse bien las manos antes de comer o cocinar con agua potable.

- Importante no llevar alimentos que contengan huevo crudo como las mayonesas, salsas...

- Si decides llevar una tortilla tendrías que cuajarla muy bien.

En caso de barbacoa se recomendarían además las siguientes acciones:

- Utilizar maderas no resinosas para el fuego.

- No hacer más de la cuenta los alimentos, que estén hechos con un color uniforme pero no quemados ya que al carbonizar los alimentos se queda una capa negra que contiene sustancias tóxicas para nuestro organismo.

Fuente. bebesymas.com Foto. 20 minutos